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46 Gault Millau-Hauben für die Genießerhotels
Im soeben erschienenen Guide Gault Millau Österreich (+ u.a. Südtirol) überzeugten einmal mehr die Mitglieder der Genießerhotels & -restaurants mit hervorragenden Kritiken.
Mit Arnold Pucher (Genießerhotel Wulfenia) und Andreas Döllerer (Genießerhotel Döllerer) klopfen zwei Genießer-Betriebe an der 4-Hauben-Auszeichnung an. Beide wurden im neuen Guide um einen Punkt auf 18 Punkte aufgewertet und zogen mit dem Genießerhotel Landhaus Bacher gleich. Ebenfalls mit drei Hauben dürfen sich weiters das Genießerhotel Wellness Residenz Schalber, das Genießerhotel Hohenfels und das Genießerrestaurant Pfefferschiff schmücken. Über eine zweite Hauben kann sich Marco Pedrelli im Genießerhotel Löwen freuen, während das Genießer- & Kuschelhotel Gams nach einem bewertungsfreien Jahr – aufgrund eines Küchenchef-Wechsels kurz vor Erscheinen –, sowie Ebners Waldhof Genießerhotel am See und das Genießerhotel Jagdhof in Guntramsdorf wieder zu Haubenehren kamen.
Darüber hinaus wurde das 5-Sterne-Genießerhotel Central Spa in Sölden von Gault Millau als "Top Wellnesshotel 2008" ausgezeichnet. Die Kriterien für die Ehrung waren neben entsprechenden Einrichtungen: Auswahl der Speisen, spezielle Ausrichtung (Ayurveda-Küche, Fünf-Elemente etc.), Frische der Grundprodukte, Kreativität, leichte Rezepturen (ohne an Raffinesse zu verlieren), gezielter Einsatz von frischen Kräutern (Heilkraft) und entsprechendes Getränkeangebot.
Im Überblick:
Genießerhotel Wulfenia: 3 Hauben (18 Punkte)
Genießerhotel Döllerer (Genießerrestaurant): 3 Hauben (18)
Genießerhotel-Landhaus Bacher: 3 Hauben (18)
Genießerrestaurant Pfefferschiff: 3 Hauben (17)
Genießerhotel Hohenfels: 3 Hauben (17)
Genießerhotel Wellness Residenz Schalber: 3 Hauben (17)
Genießerhotel Löwen (Restaurant Edel-Weiss): 2 Hauben (16)
Central Spa Genießerhotel: 2 Hauben (16)
Genießer-, Golf- & Wellnesshotel Salzburgerhof: 2 Hauben (16)
Genießerhotel Le Grand Chalet (Gault Millau Schweiz 2009). 2 Hauben (16)
Genießer-Parkhotel Tristachersee: 2 Hauben (15)
Genießer- & Wellnesshotel Karnerhof: 2 Hauben (15)
Genießerhotel Mühltalhof: 2 Hauben (15)
Genießerhotel Sattlerhof: 2 Hauben (15)
Genießerhotel Almhof Rupp: 1 Haube (14)
Genießer- & Kuschelhotel Gams: 1 Haube (14)
Genießerhotel Rauter: 1 Haube (14)
Genießerhotel Döllerer (Wirtshaus): 1 Haube (14)
Genießerhotel Häupl: 1 Haube (14)
Genießerhotel Laabnerhof: 1 Haube (14)
Genießer-Berghotel Kreuzbergpass: 1 Haube (14)
Genießerhotel Bad Schörgau: 1 Haube (14)
Genießerhotel Löwen (Montafoner Stube): 1 Haube (13)
Ebners Genießerhotel Waldhof am See: 1 Haube (13)
Genießerhotel Jagdhof: 1 Haube (13)
Genießerhotel la maiena Life Resort: 1 Haube (13)