Restaurants
Genießen Sie das Leben: In den Genießerhotels und deren Genusspartner-Restaurants
Erfahren Sie mehr über die Genusspartner der Genießerhotels in Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz. Sie alle bieten höchste Qualität. Viele ausgezeichnete Restaurantbetriebe kommen nur deshalb nicht für eine Aufnahme in die elitäre Riege der Genießerhotels in Frage, weil sie keine Übernachtungsmöglichkeit anbieten. Aus diesem Grund haben die Genießerhotels und Restaurants eine exklusive Genusspartnerschaft mit den besten Restaurants abgeschlossen.
Gasthof Schloss Aigen in Salzburg (Österreich)
Der traditionsreiche Gasthof Schloss Aigen am Salzburger Stadtrand hat sich mit seinen kreativ verfeinerten Spezialitäten als eine der ersten Adressen Salzburgs etabliert. Das Restaurant genießt einen hervorragenden Ruf als Spezialist für Liebhaber von Rindfleischgerichten. Gästen stehen im Gasthof Schloss Aigen ein Restaurant mit nostalgisch-österreichischem Interieur, ein schattiger Gastgarten und eine für Veranstaltungen aller Art bestens geeignete Schloss-Stube zur Verfügung.
Familie Forstner und Christl Döllerer
Schwarzenbergpromenade 37
5026 Salzburg
Tel.: +43 (0)662 / 62 12 84
schloss-aigen@elsnet.at
www.schloss-aigen.at
Küche: 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr, Sonntag durchgehend
Festspielzeit: bis nach der letzten Vorstellung
Ruhetage: Dienstag und Mittwoch ganztags, Donnerstag mittags
Auszeichnungen:
1 Gault Millau Haube
Bib-Gourmand
3 Sterne im Guide A la Carte
2 Gabeln im Falstaff-Gourmetguide
Weingut Holzapfel in Weißenkirchen in der Wachau (Österreich)
Seit dem Jahr 2008 präsentiert sich der im 17. Jahrhundert erbaute Prandtauerhof mit einem grundlegend neuen gastronomischen Konzept. Die Speisenkarte umfasst eine kleine, aber umso feinere Auswahl an Gerichten, die mit den besten Zutaten und hohen Qualitätsansprüchen zubereitet werden. Sie sind die ideale Begleitung bei Weinverkostungen am Gutshof von Karl Holzapfel, der zu den besten Winzern und Schnapsbrennern in Niederösterreich zählt. Hausgemachte Spezialitäten zum Mitnehmen ergänzen das qualitativ hochwertige Angebot des Weinguts: Marmeladen, Essig, Chutneys und vieles mehr. Auch für stilvolle Feste bietet sich der Prandtauerhof bestens an. Drei zauberhafte Gutshofzimmer und eine -suite im Arkadentrakt laden zum Übernachten ein.
Familie Holzapfel
Joching 36
3610 Weißenkirchen
Tel.: +43 / (0)2715 / 2310
weingut@holzapfel.at
www.holzapfel.at
Küche: Montag bis Samstag 10 bis 16.30 Uhr
Verkostung und Verkauf: Montag bis Samstag 9 bis 16.30 Uhr, Sonntag 9 bis 12 Uhr.
Auszeichnungen:
1 Gault Millau Haube
Bib-Gourmand
1 Stern im Guide A la Carte
1 Gabel im Falstaff-Gourmetguide
sowie zahlreiche weitere Prämierungen für das Weingut und die Brennerei
Restaurant Loibnerhof Dürnstein in der Wachau (Österreich)
Der Landgasthof im Herzen der Wachau stellt in mehrfacher Weise einen Geheimtipp dar. Der Sommergarten gilt als einer der schönsten der Region. Die von Cousin Emmerich Knoll gekelterten Weine rangieren in der weltweiten Spitzenklasse. Die bürgerlich-bodenständige Küche überzeugt mit österreichischen und Waldviertler Spezialitäten, wie dem legendären Butterschnitzel, der Wachauer Fischsuppe oder der himmlischen Cremeschnitte.
Familie Knoll
Unterloiben
3601 Dürnstein
Tel.: +43 / (0)2732 / 828 90
office@loibnerhof.at
www.loibnerhof.at
Küche: 11.30 bis 21 Uhr
Ruhetage: Montag und Dienstag
Auszeichnungen:
1 Gault Millau Haube
2 Sterne im Guide A la Carte
2 Gabeln im Falstaff-Gourmetguide
Steinberghof: Weingut und Buschenschank Firmenich in Berghausen in der Steiermark (Österreich)
Mit einem märchenhaften Panoramablick in die südsteirische Weinlandschaft begrüßt die heimelige Buschenschank Steinberghof ihre Gäste. Hier gibt es ausgezeichnete leichte und trockene Weine von Dieter Firmenich zu verkosten. Dazu werden verfeinerte, regionale Spezialitäten von Gattin Ulli gereicht, wie zum Beispiel Kernölpesto auf Weißbrot, Speckzwetschken oder feines vom Fisch. Abgerundet wird das Angebot mit edlen Bränden aus der hauseigenen Destillation.
Familie Firmenich
Berghausen 62
8461 Ehrenhausen
Tel.: +43 / (0)3453 / 2435
www.firmenich.at
Küche: 12 bis 22 Uhr
Ruhetage: Dienstag und Mittwoch
Auszeichnungen:
empfohlen im Guide A la Carte, Guide Michelin, Wo isst Österreich, Die Weinstraßen Österreichs, Steirischer Wein und Küche.
Restaurant Waldschänke Grieskirchen in Oberösterreich (Österreich)
Eines der besten Restaurants Oberösterreichs verbirgt sich im ländlichen Grieskirchen. Küchenchefin Elisabeth Grabmer setzt bei ihren Kreationen auf eine regionale, klassisch österreichische Linie mit leicht mediterranem Einfluss. Die Köstlichkeiten wie Lammrücken mit Rotweinschalotten oder marinierter Kalbstafelspitz genießt man entweder im einladenden Restaurant oder im beschaulichen Wiesengastgarten.
Familie Grabmer
Kickendorf 15
4710 Grieskirchen
Tel.: +43 / (0)7248 / 62308
waldschaenke@utanet.at
www.waldschaenke.at
Küche: Mittwoch, Donnerstag, Freitag 18 bis 23 Uhr,
Samstag 11.30 bis 15 Uhr und 18 bis 23 Uhr,
Sonntag 11.30 bis 15 Uhr
Ruhetage: Montag und Dienstag
Auszeichnungen:
2 Gault Millau Hauben
1 Michelin-Stern
4 Sterne im Gourmetguide a la Carte
3 Gabeln im Falstaff-Gourmetguide
Restaurant Sicher Tainach in Kärnten (Österreich)
Wolfgang und Michael Sichers Restaurant zählt bei Insidern längst zu den führenden Gourmetadressen des Landes. Drei Gault Millau-Hauben sowie ein Michelin-Stern sind der beste Beweis für die hohe Qualität dieses Restaurants. Zu den Spezialitäten des Familienbetriebes zählen kreative Gerichte mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft und dem eigenem Fischbestand sowie im Herbst der edle Sicher Kärnten-Kaviar, der im Restaurant serviert und ab Hof verkauft oder versendet wird.
Familie Sicher
Mühlenweg 2
9121 Tainach
Tel.: +43 / (0)4239 / 2638
office@sicherrestaurant.at
www.sicherrestaurant.at
Küche: Di. bis Sa. 11.30 bis 14 Uhr und 18 bis 21.30 Uhr (feiertags geöffnet)
Ruhetage: Sonntag und Montag
Auszeichnungen:
3 Gault Millau Hauben
1 Michelin-Stern
3 Sterne im Guide A la Carte
1 Gabel im Falstaff-Gourmetguide
Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach in Kärnten (Österreich)
Familie Kaufmanns Restaurant in der Villacher Innenstadt punktet durch ein liebevoll dekoriertes, gewölbeartiges Lokal, einen lauschigen Innenhof-Garten sowie eine geradlinige, auf hochwertigen Grundprodukten basierende Küche. Als Dessert-Klassiker erweist sich der geeiste Cappuccino, an dem „für uns einfach kein Weg vorbeiführt„ (Zitat Gault Millau). Beinahe alle Weine werden auch glasweise ausgeschenkt.
Familie Kaufmann
Dietrichsteingasse 5
9500 Villach
Tel.: +43 / (0)4242 / 25 871
kaufmann@kauf-mann.at
www.kauf-mann.at
Küche: 11.30 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr
Ruhetage: Montag, Sonn- und Feiertag
Auszeichnungen:
Bib-Gourmand
1 Stern im Guide A la Carte
1 Gabel im Falstaff-Gourmetguide
Restaurant Tschebull in Hamburg (Deutschland)
Ein Restaurant im Levantehaus, der edlen Mall in der Hamburger Mönckebergstraße, ist sein Anfang 2009 die neue Heimat des Kärntner Kochs Alexander Tschebull, der sich zuvor im „Allegria“ den Ruf als „bester Österreicher in Hamburg“ (Zitat Gault Millau) erworben hatte. In diesem neuen, eleganten Rahmen setzt Tschebull noch mehr auf die österreichische Linie – unter anderem berühmte Mehlspeisen – während Gattin Yvonne weiterhin für perfekte Betreuung garantiert.
Familie Tschebull
Mönckebergstraße 7
20095 Hamburg
Tel.: +43 / (0)40 / 32 96 47 96
restaurant@tschebull.de
www.tschebull.de
Küche: Montag bis Samstag 11 bis 22 Uhr (Küche durchgehend).
Ruhetage: Sonntag und Feiertage
Auszeichnungen:
2 Gault Millau Hauben
Restaurant Ilge in Arnegg (Schweiz)
Genuss mit allen Sinnen zu erleben ist Programm dieses außergewöhnlichen Drei Hauben Restaurants, in dem sich kreative Haute Cuisine mit dem zauberhaften Flair eines historischen Gasthauses verbindet. Fantastische Blumendekorationen prägen die eleganten Stuben und den nach den Prinzipien von Feng-Shui gestalteten Lindengarten. Genusskochen für Hobbyköche vermittelt die Kochschule Cucuma. Der angeschlossene Shop bietet feinste Basisprodukte wie Fonds, Jus und Saucen an.
André Heiniger
Bischofszellerstrasse 336
9212 Arnegg/Gossau
Tel.: +41 / (0)71 / 388 59 00
info@ilge.ch www.ilge.ch
Küche: 11 bis 24 Uhr
Ruhetag: Montag
Auszeichnungen:
3 Gault Millau Hauben
Trattoria Agli Amici in Udine (Italien)
Die Familientradition der einladenden Gaststätte Trattoria Agli Amici reicht bis ins Jahr 1887 zurück. Die Trattoria wird heute von Emanuele und Michela Scarello geführt. Das elegante Lokal verfügt über zwei liebevoll dekorierte Restaurantbereiche und eine Sonnenterrasse. Im Mittelpunkt der Küche stehen kreative und leicht zubereitete Fisch- und Fleischspezialitäten mit regionalen Zutaten, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Erstklassig präsentiert sich die international ausgerichtete Weinkarte.
Familie Scarello
Via Liguria 250
Godia, Udine
Tel.: +39 / 04 32 / 56 54 11
info@agliamici.it
www.agliamici.it
Küche: Dienstag bis Samstag 12.30 – 14 Uhr und 19.30 – 22 Uhr, Sonntag 12.30 – 14 Uhr
Ruhetage: Montag, im Sommer auch Sonntag
Auszeichnung:
1 Michelin-Stern
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