Höchste Kochkunst im Genießerhotel Yscla & auf den Almhütten
Er zählt seit Jahren zu den besten Köchen des Landes und endlich ist es wieder möglich die fantastischen Kreationen von Benjamin Parth zu genießen: Mit 4 Hauben (18,5 Punkten) im Gault&Millau 2021 ist das Gourmetrestaurant Stüva im Genießerhotel Yscla das aktuell höchstdekorierte Restaurant in Tirol, seit 2020 zudem Mitglied der exklusiven Restaurantvereinigung „Les Grandes Tables du Monde“.
Im topbewerteten Gourmetrestaurant Stüva vereint Benjamin Parth, unter anderem „Gault-Millau-Koch des Jahres 2019“, mit seiner puristischen Küchenlinie französische Klassik mit modernen Akzenten. Beste Produkte internationaler Provenienz werden zu eindrucksvollen Kompositionen voller Präzision, Leichtigkeit und Geschmackssicherheit verarbeitet. Dazu serviert Sarah Parth, ausgezeichnet mit dem „Service Award 2018“ und dem „A.S.I.-Certificate“ in Silber der weltweiten Sommelier-Vereinigung, die perfekte Weinbegleitung aus 9.000 Spitzenweinen (550 Positionen) sowie einer erlesenen Auswahl an Champagnern. Dazu gesellt sich – nur im Winter – das stylische „Space 73“ mit neuartigem Gastro-Konzept, das auch auf Anhieb seinen Weg in die renommierten Gourmetführer fand (2 Gault Millau-Hauben, 2 Falstaff-Gabeln).
Die geräumigen Komfortzimmer, ergänzt um vier Junior-Suiten und eine Suite, präsentieren sich überaus behaglich. Entspannt wird nach einem abwechslungsreichen Urlaubstag in der Vitaltherme mit finnischer Sauna, Biosauna, Infrarotkabine und Dampfbad. Feinster Genuss für Hotelgäste ist mit der Verwöhn-Halbpension ebenfalls garantiert.
KULINARISCHER JAKOBSWEG
Apropos Genuss: Nicht umsonst heißt es, Wandern sei ein Genuss für die Sinne. Im Tiroler Paznaun – rund um Ischgl – wird diese Philosophie mit einem charmanten Fokus auf den Geschmackssinn gelebt: Seit 2008 begeht man hier den Kulinarischen Jakobsweg. Auch heuer stehen dabei wieder sechs Ischgler Spitzenköche, darunter natürlich Benjamin Parth, mit je einem eigens kreierten Gericht Pate für sechs Alpenvereinshütten, in denen die Köstlichkeiten dann den ganzen Sommer lang serviert werden. Dabei ist die Genusswanderung nur eines von vielen Events der Region, der es bestens gelungen ist, den hochalpinen Erlebnischarakter der beliebten Wintersaison auch im Sommer mit sportlicher und unterhaltsamer Abwechslung zu füllen.
auschalbeispiel:
3 Tage Weekend Gourmet (Mittwoch bis Samstag)
3 Übernachtungen im Standard-Zimmer inkl. Frühstück, Begrüßungs-Drink, 2x Gourmet-Halbpension, 1 x 7-gängiges Menü im Gourmetrestaurant Stüva sowie Silvretta-Card-Premium pro Person € 300,-.