Neuer Panorama-Pool für das Salzburger 4-Hauben-Genießerhotel
Genießerhotel Sonnhof / St. Veit im Pongau, Salzburger Land
Nach Neugestaltung von Restaurant und Zimmern in lässigem Alpine-Style macht der neue, ganzjährig beheizte Panoramapool mit Wellnessbereich den Sonnhof endgültig zum Refugium für Genießer. Dazu sorgt die innovative, heimatverbundene Kräuterküche von JRE Vitus Winkler für außergewöhnliche Gourmet-Erlebnisse.
Atemberaubend war die sonnige Lage hoch über dem Pongauer Salzachtal schon immer. Nun kann man sie vom warmen Wasser aus erleben: Der soeben eröffnete, ganzjährig beheizte 15-Meter-Außenpool (Ein- und Ausstieg innen) mit Schwimmbahn, Massagezonen und Unterwasserliegen ist mit seinem kinoreifen Bergblick der neue Instagram-Hotspot im Salzburger Land.
Wer "nur" relaxen möchte, kommt ebenfalls auf seine Rechnung: Aroma-Dampfbad, Bio-Kräutersauna, Finnische Panoramasauna, drei Ruheräume, zwei Wellnessterrassen, abgetrennter Familienraum, exklusive Liegezonen im Garten und Wellnessbereich sowie Lounge-Ruheraum mit Teebar und Erfrischungsgetränken.
Die Sonnenhanglage hoch über dem Pongauer Salzachtal macht den 4-Sterne-Sonnhof nicht zuletzt zum idealen Ausgangspunkt für Wander- und Radausflüge sowie zu nahen Ausflugszielen wie der imposanten, nach jahrelanger Wegerenovierung wieder eröffneten Liechtensteinklamm, eines der schönsten Naturdenkmäler Salzburgs.
Das mit 4 Gault Millau-Hauben ausgezeichnete à-la-carte-Restaurant "Vitus Cooking" samt privatem Extra-Diningroom und begehbarem, gläsernem Weinraum zählt mittlerweile zu den Besten des Landes. "Wertvoller Genuss" mit hochwertigen Zutaten ist für Vitus Winkler Lebensphilosophie, wobei der feinfühlige Einsatz von Kräutern eine prägende Rolle spielt. Ergänzend zu Fleisch, Wild und Fisch versteht sich der Salzburger Shooting Star ebenso auf spannende vegetarische Kreationen.
"Es ist die unendliche Vielfalt an Kräutern und natürlichen Geschmäckern, die meine kulinarische Spielwiese sind. Hier kann ich zeigen, dass der Horizont des Geschmacks grenzenlos ist", so Vitus Winkler.
Beispiele aus Vitus Winklers 4-Hauben-Küche:
Fluss & See – Salzsee
Lachsforelle • Kohlrabi • Sig • Bachkresse
Im Dorf – Wachtelnest
Wachtelei • Bärlauch • Earchtling • Hühnertee • Mädesüß Grüll Kaviar (auf Wunsch)
Wald & WIese – Waldrand
Ravioli • Heufrischkäse • Pilze 2019 • Brennnessel
Wald & Wiese – Eiswald
Himbeere • Tonkabohne • Salbei • Flechte Baumbart
Am Feld – Spargelernte
Kalbsduo • Spargel grünweiß • Topinambur • Frühlingskräuter
Auf der Alm – Oberpinzgau
Vogelbeeren • Käse • Blatlkrapfen
Zum Gipfel – der Gletscher schmilzt
Rhabarber • Fichte • Zuckerwatte • Joghurt
Pauschalbeispiel:
4 Übernachtungen im DZ inkl. Sonnhof Verwöhnpension, ein Glas Prosecco, ein 7-gängiges Überraschungsmenü im Gourmetrestaurant Vitus Cooking, täglich 5-gängiges Themen-Abendmenü, herrliches Frühstücksbuffet, Entspannen im neuen Wellnessbereich, „late check-out“ (je nach Verfügbarkeit im Zimmer) mit Nutzung des Wellnessbereichs bis 18 Uhr pro Person € 719,- (bis 27.6. bzw. 31.8. bis 1.11. 2020) bzw. € 759,- (28.6. bis 30.8.2020).
Buchtipp: KRÄUTERREICH
Mit dem Wissen um die Kraft und den Geschmack der Wald- und Wiesenkräuter holt 4-Haubenkoch Vitus Winkler die Küche der Alpen ins 21. Jahrhundert. In seinem Buch „Kräuterreich – die Geheimnisse der Alpinen Küche“ (Matthaes Verlag, ISBN 978-3-8751-5435-1, € 49,90) nimmt er den Leser mit auf eine gesunde und spannende Genussreise. In die Welt, die er seit Kindheitstagen kennt. Von Kapitel zu Kapitel wandert er durch sein Dorf St. Veit im Pongau über Wiesen, durch den Wald, vorbei an einem Bach bis hoch hinauf auf die Alm – und erzählt Gericht für Gericht über die zarten Pflänzchen die es an diesen Orten zu finden gibt. Ausgezeichnet mit dem „Gourmand-Award 2020“.