Cocktail-Tipp von Wayne Masseck, Genießer-Parkhotel Tristachersee: Marie´s Winehouse

Zutaten:
5cl Havanna Rum (3 Jahre)
2cl Zitronensaft
2cl Simple Sirup
5cl Rotwein
frische Minze

Zubereitung:
Rum, Zitronensaft, Simple Sirup und 6 bis 8 Minzblätter in einen Shaker geben. Eis hinzufüllen und dieses 10 bis 15 Sekunden kräftig shaken. Anschließend in einen mit Eis gefüllten Whiskey-Tumber abseihen. Langsam mit dem Rotwein aufgießen und mit einem Stängel frische Minze garnieren.

Dieser fantastische Rum-Sour entstand der Legende nach bei dem Versuch, den „next Mojito“ zu entwickeln. Auf Basis von Havanna-Rum, der sich durch intensives Aroma, aber zurückhaltende Alkohol-Note auszeichnet, wird er auch als „Havanna Sour“ bezeichnet. Inspiriert durch die Liebe zum Wein unserer Sommelière Marie Theres Kreuzer wird dieser fantastische Drink durch Rotwein ergänzt, weshalb er im Genießer-Parkhotel am Tristachersee „Marie`s Winehouse“ heißt. Rotwein ist für sich bereits eine unterschätzte Zutat, ergänzt jedoch das Spektrum dieses Drinks nochmal um eine frische Prise.