Spitzenergebnisse bei Rolling Pin „100 Best Chefs“
Gleich vier Spitzenköche aus den Reihen der Genießerhotels & -restaurants finden sich unter den Top 10 in „100 Best Chefs“ von Rolling Pin. Dazu gab es noch zwei Ehrungen mit hochkarätigen „Sonder-Awards“.
Die hohe Teilnahme am Voting für die „100 Best Chefs“ und die „Rolling Pin Awards“ beweist einmal mehr den enormen Zusammenhalt der Branche auch in schwierigen Zeiten. In zwei Voting-Runden nominierten tausende Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie die besten Köche Österreichs und stimmten im Anschluss für ihre Favoriten.
Mit Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten) schaffte es einer unserer Spitzenköche mit Platz 2 aufs Stockerl (Platz 1: Heinz Reitbauer, Steirereck), weiters unter den besten 10 finden sich Philip Rachinger (5., Mühltalhof), Thomas Dorfer (6., Bacher) sowie Richard Rauch (10., Geschwister Rauch/Villa Rosa).
Die weiteren Top 100-Platzierungen der Genießerhotels: Max Natmessnig (Rote Wand), Lukas Nagl (Das Traunsee), Benjamin Parth (Yscla), Vitus Winkler (Sonnhof), Astrid & Andreas Krainer (Krainer), Stefan Eder (WILDe EDER), Markus Pichler (Hohenfels) sowie Armin & Alexander Gründler (Alpin).
Rolling Pin Awards Austria 2021
Ebenfalls durch Stimmen des Branchen-Kollegiums wurden diese Preisträger, darunter erstmals in der Geschichte von Rolling Pin, auch die „50 besten Sommeliers“ ermittelt. Dieses Ranking führt Alexander Koblinger (Döllerers Genusswelten) an, unter anderem auch „Master Sommelier“, 8 (!)-facher „Sommelier des Jahres“ und „Sake Samurai“. Ebenfalls top: Daniel Schicker (Mühltalhof) an vierter Stelle.
Apropos Mühltalhof: Neben Philip Rachinger und Daniel Schicker gab es gleich nochmals Grund zur großen Freude für das Mühlviertler Genießerhotel, denn der Award „Sous Chef des Jahres“ ging an Stephan Mandl.