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NEUES FÜR GENIESSER

DREIMAL PARMIGIANO REGGIANO mit süßem Tomatenchutney & Basilikumluft

DREIMAL PARMIGIANO REGGIANO mit süßem Tomatenchutney & Basilikumluft

Hier geht`s zum Rezept für alle Fans des Originals - Parmigiano Reggiano!

 Foto: Bertold FabriciusFoto: Bertold Fabricius

„Threemut“ – alle guten Dinge sind 3

„Threemut“ – alle guten Dinge sind 3

Rib Eye, Dry Aged Beef, Koteletts oder Fisch – kombiniert mit bestem Gemüse aus eigener Zucht: Das Gourmet BBQ auf der lauschigen Wirtshausterrasse mit Blick in die Weingärten jeden Donnerstag im Juli und August ist ein Dauerbrenner am Sattlerhof. Neu ist, dass dabei immer mehr Erstklassiges aus Eigenproduktion auf den Teller kommt. Fleisch und Fisch stammt von den Bauern aus der Nachbarschaft; keinesfalls entgehen lassen sollte man sich die Lammspezialitäten aus der hauseigenen Schafzucht von Winzer Willi Sattler. Kombiniert wird das Ganze mit viel Gemüse aus dem liebevoll gepflegten 600 qm großen Gemüse- und Kräutergarten. Hier gedeiht so ziemlich alles von Artischocken über Zucchini bis zu Tomaten und alten, kaum bekannten Sorten.

 Foto: Harald KruselbergerFoto: Harald Kruselberger

Spitzenergebnisse bei Rolling Pin „100 Best Chefs“

Spitzenergebnisse bei Rolling Pin „100 Best Chefs“

Gleich vier Spitzenköche aus den Reihen der Genießerhotels & -restaurants finden sich unter den Top 10 in „100 Best Chefs“ von Rolling Pin. Dazu gab es noch zwei Ehrungen mit hochkarätigen „Sonder-Awards“.

 Foto: Links oben: Richard Rauch © Ingo Pertramer Links unten: Andreas Döllerer © Joerg Lehmann Rechts oben: Thomas Dorfer © Lukas Kirchgasser Rechts unten: Philip Rachinger © MühltalhofFoto: Links oben: Richard Rauch © Ingo Pertramer Links unten: Andreas Döllerer © Joerg Lehmann Rechts oben: Thomas Dorfer © Lukas Kirchgasser Rechts unten: Philip Rachinger © Mühltalhof

Salzburgs Neueröffnung des Jahres: Gourmetrestaurant als alpine Bühne und Luxussuiten mit (scheinbar) schwebender Badewanne

Salzburgs Neueröffnung des Jahres: Gourmetrestaurant als alpine Bühne und Luxussuiten mit (scheinbar) schwebender Badewanne

Der Name ist Programm und das nicht nur wegen des fantastischen Blicks auf die Leoganger Bergwelt: Ganz „dahoam“ ist Küchenchef und Patron Andreas Herbst auch in seiner Küche, die regionalen Produzenten nun eine in jeder Hinsicht spektakuläre Bühne bietet. Ebenfalls neu: „Luxury Spa Penthouse-Suiten“ mit scheinbar schwebenden Badewannen sowie Family-Suiten!

 Foto: Carmen HutterFoto: Carmen Hutter

Hochkarätiger Zuwachs bei den Genießerhotels

Hochkarätiger Zuwachs bei den Genießerhotels

Die Kooperation der Genießerhotels & -restaurants freut sich, ihr jüngstes Mitglied begrüßen zu dürfen: Familie Duftners 4-Sterne-Superior Böglerhof im zum „schönsten Dorf Österreichs“ gekürten Alpbach in Tirol überzeugt mit feiner Wellness und natürlich Bestem aus Küche und Keller.

 Foto: Lorenz MasserFoto: Lorenz Masser

Ab 5.9.: Gams, zu zweit reloaded – Kuscheln mit Stil

Ab 5.9.: Gams, zu zweit reloaded – Kuscheln mit Stil

Ein wenig anders als andere war „die Gams“ im Bregenzerwald mit ihrem extravaganten Mix aus Design, Wellness und feinster Kulinarik schon immer. Nun hat sich das Genießer- und Kuschelhotel nochmals neu erfunden und startet ab 5. September neu durch!

 Foto: Christian WöckingerFoto: Christian Wöckinger
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