31.05.2023

Von Sonder-Auszeichnungen & Top 100 Chefs

Eindrucksvolle Erfolge für die Genießerhotels & -restaurants bei den Rolling Pin Awards 2023:

Alljährlich fiebert Österreichs Gastronomie und Hotellerie der Rolling Pin Convention entgegen, die am 22. Mai in Graz spektakulär über die Bühne ging. Bei diesen Ehrungen haben die Mitarbeiter:innen die Möglichkeit, die besten und innovativsten Köche, Sous-Chefs, Gastronomiekonzepte u.v.m. zu küren. Einmal mehr standen auch die Genießerhotels & -restaurants im Mittelpunkt der Ehrungen.

Sonder-Awards – Maître & Rookie des Jahres aus der Wachau
Susanne Dorfer
(Landhaus Bacher) durfte den begehrten Award „Maître des Jahres“ entgegennehmen.
Darüber hinaus kommt auch der „Rookie of the year“ aus dem Landhaus Bacher: Bei einem hochkarätigen 6er-Finale dieses kreativsten Lehrlingswettbewerbes des Landes, bei dem sich auch Anna Lea Hausberger (Genießerhotel Böglerhof) großartig schlug, setzte sich die 18jährige Fiona Fuss aus der Kaderschmiede von Thomas Dorfer durch!
www.rollingpin.at/news/awards-austria-2023

Top 100 Chefs
Bei den „Top 100 Chefs“ klassierte sich Andreas Döllerer (Döllerer) hinter Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien) auf Platz 2, ebenso in den Top 15 landeten Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, 4.), Philip Rachinger (Mühltalhof, 5.), Richard Rauch (Villa Rosa & Restaurant Geschwister Rauch, 8.), Lukas Nagl (Bootshaus im Das Traunsee, 12.), sowie Vitus Winkler (Sonnhof, 13.).
Weiters in den Top 100: Julian Stieger (Rote Wand), Andreas & Astrid Krainer (Krainer), Stefan Eder (Der Wilde Eder), Andreas Herbst (Riederalm), Thomas Strasser (Gourmetstube in der Post Lermoos), Franz Meilinger & Andreas Stotter (Weyerhof), Patrick Müller (Sonnenhof), Hannes Müller (Die Forelle) und Armin & Alexander Gründler (Alpin).
www.rollingpin.at/news/die-100-best-chefs-austria-2023

50 best Sommeliers
Geehrt wurden auch die 50 besten Sommeliers des Landes mit Alex Koblinger (Döllerer, Platz 3) und Daniel Schicker (Mühltalhof, 4.) unter den Top Ten. Weiters top klassiert: Fabian Klinger (Sonnhof), Sonja Rauch (Villa Rosa & Geschwister Rauch), Johann Eder (Rote Wand) sowie Katharina Gnigler (Bacher).
www.rollingpin.at/50bestsommeliers/oesterreich/das-sind-die-50-best-sommeliers-austria-2023