Vertrautes neu entfachen – die nostalgische Oase der Entschleunigung
Fernruf 7 – der etwas andere Tipp für Genießer
Während Philip Rachinger im stylishen „Ois“, dem Gourmetrestaurant des Mühltalhofes, kreativ groß aufkocht, dreht sich bei seinem Vater Helmut im „Fernruf7“ gleich gegenüber alles um Glut und Feuer im offenen Brotbackofen. Beides ist ein Erlebnis.
Leute, Feuer, Musik. Diese drei Worte waren Helmut Rachingers erster Gedanke, bevor er seine Taverne Fernruf7 eröffnete. Aus der Kochwerkstatt mit acht Plätzen entwickelte sich das Lokal zu einem Wohlfühlort für die Seele. Mit Speisen, die eine Sehnsucht stillen. Also kein Beef Tatar und kein Carpaccio. Auch keine Spielereien, die vom Wesentlichen ablenken. Herzstück ist frisch gebackenes Brot und Speisen, die im Holzofen das unvergleichliche Aroma verliehen bekommen.
„Nein, ein Restaurant sind wir nicht“, betont Rachinger immer wieder. Taverne oder Bistro gefällt ihm besser. Mit Lebensmitteln aus der Umgebung, die in 3, 5 oder 7 Gängen ohne Schnickschnack gebracht werden. Im Hintergrund läuft melodische und emotionale Musik, dazu das Knistern des Ofens. Die Gäste sind entspannt. Es wirkt, als würde mit jedem Bissen und mit jedem Akkord die Last von den Schultern fallen. Es ist „g’spürig“ sagen sie. Gespeist wird im hellen, puristischen „Wohnzimmer“, eine Melange aus skandinavischen und japanischen Einflüssen, neben der Küche. Oder in der Stube, die mit Schmuckstücken wie eine Kunstinstallation wirkt. Und immer wieder hört man innerlich den Dreiklang: Leute, Feuer, Musik. www.fernruf7.at
Genießerhotel Mühltalhof mit 4-Hauben-Gourmetrestaurant „Ois“
Im Fernruf7 gibt es auch eine zauberhafte Ferienwohnung oder man legt sein Haupt im 4-Sterne-Genießerhotel Mühltalhof nebenan zu Bett – eine 4-Sterne-Adresse mit lässiger Mischung aus Altem, spektakulär Designtem, zeitgenössischer Kunst sowie ausgefallenen Details... und einer Kosmetik- und Beauty-Oase samt Ruheraum am Flussufer, Sanarium, Dampfbad und vielen wohltuenden Behandlungen.
In der Küche begeistert 4-Hauben-Koch Philip Rachinger, der zuvor in internationalen Weltklasse-Restaurants tätig war, und macht das Mühlviertel auf einzigartige Weise schmeckbar. Als perfekter Rahmen dient das ungemein stylishe Restaurant „Ois“ – ausgezeichnet u.a. mit 4 Gault-Millau-Hauben, 4 Falstaff-Gabeln und 5 A-la-Carte-Sterne.
Mühlviertel – eine Ferienregion für feinsinnige Genießer
Das durch den Böhmerwald mit Bayern und Tschechien verbundene Mühlviertel erweist sich als überaus vielseitig und spannend. Weber-, Museums- und Bierstraße laden ebenso zum Ausflug wie erstklassige Kunstgalerien und kleine, verträumte Ortschaften. Künstler Joachim Eckl – seine Frau Johanna ist die leidenschaftliche Gastgeberin im Mühltalhof – hat sich unweit des Genießerhotels seine HEIM.ART-Station mit viel Platz für Ausstellungen eingerichtet.
Pauschalbeispiel:
7 Tage Urlaub an der Mühl (ganzjährig buchbar)
7 Übernachtungen inkl. Frühstück, Begrüßungsaperitif, 1x Tasting-Menü (12 Gänge), 3x Carte blanche (4 Gänge), 1x Fernruf 7 (Verrechnung nach Konsumation) sowie 2x klassische Mühlviertler Küche (3 Gänge). Pro Person im DZ »Standard« € 1.030,–; im DZ »Standard+« € 1.240,– bzw. in der Suite
€ 1.450,–.
Genießerhotel Mühltalhof
A-4120 Neufelden · Unternberg 6
T +43 (0) 72 82 / 62 58
reception@muehltalhof.at
www.muehltalhof.at