Andreas Döllerers österreichische Wirtshausküche als Online-Kochkurse für Zuhause
Nach einer Corona-bedingten Pause gibt’s nun die druckfrische Frühling/Sommer-Ausgabe von CIRQUE GOURMET, dem Guide-Magazin der Genießerhotels & -restaurants. Natürlich wieder als spannender Mix aus Genuss-, Shopping- und Reisetipps, kurzweiligen Portraits und Interviews sowie einer attraktiven Präsentation aller 38 Mitgliedsbetriebe in Österreich, Südtirol und dem Berner Oberland.
Das Cover ziert diesmal die „Gletscherrübe“ von 4-Hauben-Koch Andreas Döllerer – eine Rübe in Gletschersand gebacken und dann serviert mit roh marinierter Rübe, Fichtenwipfelsud, Physalis und geflämmtem Bluntausaibling. Foto: Joerg Lehmann
Neben dem unterhaltsamen „Tavolata –Tischgespräch“ mit den Spitzenköchen Helmut und Philip Rachinger vom Mühltalhof und der Keramikerin & Künstlerin Elfriede Ruprecht-Porod präsentieren Sarah und 4-Hauben-Koch Benjamin Parth Insider-Tipps aus ihrer Heimat Paznaun. Weiters finden sich im Magazin ausgewählte Sehnsuchtsziele, romantische Auszeit-Empfehlungen in feinen „adults only“-Hotels sowie viele News in und rund um die Genießerhotels. Frauenpower kommt natürlich auch nicht zu kurz: Dafür sorgen Sonja Rauch und ihre Weinschätze ebenso wie die Rückkehr von Anna Sattler in den heimischen Sattlerhof oder acht hervorragende Winzerinnen aus Österreich, Frankreich und Italien.
Der zweite Teil von CIRQUE GOURMET ist wieder einer ausführlichen Vorstellung aller Genießerhotels mit attraktiven Preisbeispielen gewidmet.
Das Genießer-Guide-Magazin mit 132 Seiten gratis bestellen oder downloaden auf www.geniesserhotels.com oder www.cirquegourmet.com